Kozika Domowe Piwko

UWAGA! Jest to stara, nieaktualna wersja strony.
Obecna, aktualna wersja mojej strony znajduje się pod adresem: www.kozik.net.pl.
Attention! This is old version of my website. This site is not maintained anymore.
The current version of my website can be found at address: www.kozik.net.pl.

RECEPTURY

Przedstawiam przykładowe receptury, które stanowić mogą dobrą bazę dla własnych piw i własnych eksperymentów. Wszystkie warzy się metodą omówioną w części Domowe piwowarstwo.

Typ piwa	Skład
Pszeniczne	1,25 kg ekstraktu słodowego jasnego 2,5 kg ekstraktu słodowego pszenicznego 0,3 - 0,5 kg jasnego słodu (najlepiej pszeniczny, ale może być pilzneński lub monachijski) 10 - 20 g granulatu chmielu goryczkowego drożdże specjalnie przeznaczone do piw pszenicznych (np. płynne Wyeast) 200g suchego ekstraktu słodowego do wtórnej fermentacji czysta woda - dopełniamy do około 22 litrów
Stout	3,6 kg ekstraktu słodowego jasnego 0,3 kg słodu palonego około 1400 EBC (np. słód Carafa) 0,3 - 0,5 kg słodu karmelowego (jasnego lub ciemnego) 30-50 g chmielu goryczkowego (jeśli szyszki, to bliżej 50g) 50 g chmielu aromatycznego drożdże górnej fermentacji czysta woda - dopełniamy do około 20 litrów